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健康之路20130807罗卫芳:节气养生——立秋 贴秋膘 荷叶山楂薏米粥【文字 视频】

 老儒子牛 2013-08-08
    节气养生——立秋
 
      cctv10健康之路视频20130807期节目内容:罗卫芳:节气养生——立秋。邀请到的专家是罗卫芳,教授,中国中医科学院。今天是农历的立秋,在传统的民俗中有立秋贴秋膘的习惯,而对于现代人来说,贴秋膘的意义是否还存在。本期节目请来了罗卫芳教授跟嘉宾们一起探讨这个话题。罗教授认为现代人要注重养生,养生则需要减法,而集中的暴饮暴食会对身体不利。如真的要贴秋膘,也要贴对膘,特别是老年人,否则适得其反,因此罗教授给大家带来了很多立秋的养生去肺火的方法。更多精彩敬请收看本期节目。 
 
                           罗卫芳 做客CCTV10《健康之路》

                   节气养生鈥斺斄⑶

                    立秋是否需要贴秋膘?
——现代人养生需要减法
    现在时代变了,养生的方法也要变了。现在每天都在贴
膘,养生要做减法,不是要吃什么。
    营养不良现在已经不再是问题了。现在普遍的是膳食结
构不合理,现在蛋白在食物中的比例过高了。
    说到“补”不是吃肉才是补。如果能量不够一定要补碳
水化合物,米面甚至水果是直接供给能量的。
——哪类人群更适合贴秋膘?老年人 脾胃虚弱的人 体
力消耗大的人?
    答案是:体力消耗大的人。他们在露天工作消耗大 胃口好,
蛋白质消耗大,所以要多吃点蛋白。
    脾胃虚弱的老年人各项器官功能衰弱了,不适合贴秋
膘。这些人不是补肉,而是补健脾胃的食物,如山药 莲子 茯苓。
                       湿热是立秋节气的特点
    这个季节有暑湿,所以要清肺祛湿。
——哪项是肺火旺的表现? 眼睛红肿 口腔溃疡 鼻干

    答案是:鼻干。
    肺开窍于鼻,肺热的典型表现就是鼻子干。
    眼睛红肿是肝火。口腔溃疡是脾胃湿热引起的。
——脸上长痘是有肺火吗?
    更多的长痘的人是脾胃有热。精神压力大长痘痘是肝胆
的火。
                           肺火
——肺火有哪些表现?
              节气养生鈥斺斄⑶——熬夜过度劳累 喜食辛辣会加重肺火
——立秋节气养生操: 缩身拱背式
            节气养生鈥斺斄⑶

节气养生鈥斺斄⑶
    呼气拱背,吸气抬头 塌腰翘臀。重复3-5次。

——哪种花做代茶饮能清肺火?百合花 金银花月季花
    答案是:金银花。
    金银花也可以去脾胃之火。中医用药不用百合花而是用
百合,它是滋阴的药,不可以去火。月季花是温性的,吃了就是火上浇油。
——泡金银花每次用多少?
    处方用量是15克左右。泡茶用6-10克,加菊花可以清肝
火。用白菊花好。野菊花下火的力量太强了,它不是清肺火的。
——清肺的穴位
                   节气养生鈥斺斄⑶    每次掐10来次。
——哪种食物清肺祛湿功效最好?冬瓜 南瓜 苦瓜?
    答案是:冬瓜。
              节气养生鈥斺斄⑶——湿气重有哪些表现?
    舌苔厚 白,大便不成形体型胖。
——冬瓜子有清肺化痰功效
    用生冬瓜子,炒了以后润肺的作用减弱。生的冬瓜子煮
在药里。

——荷叶有清热祛湿的功效
——立秋养生粥 荷叶山楂薏米粥
    干荷叶煮水,用这个水煮粥。
 

20130807健康之路:罗卫芳讲立秋后的养生

养生堂 > 养生节目 > 央视健康之路来源:三九养生堂责编:刘书

发表时间:2013-08-08 09:55

  现在已经立秋了,但是天气还是很炎热,一些变化你还是能够体会到,比如天气干燥、喉咙肿痛等等,那么立秋后到底该如何养生呢?本期健康之路邀请到了著名医生罗卫芳女士为我们讲解立秋后的养生,有请她上场!

  本期专家介绍

  罗卫芳

  罗卫芳,女,中国中医科学院主任医师,医学博士,博士后,中国医师协会养生专业委员会委员。毕业于北京中医药大学,师从全国名老中医程士德教授。

  擅长治疗:咳嗽、哮喘、发热、鼻炎、失眠、便秘、痤疮;更年期综合征、代谢综合征、高血压、冠心病、糖尿病、痛风、高脂血症、胃炎。开展养生保健咨询。

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  立秋带来的首先是天气变化。谚语有“早立秋冷飕飕,晚立秋热死牛”之说,是提醒人们不可对立秋盲目乐观,有时候立秋过后,还有“秋老虎”。谚语说“秋前秋后一场雨,白露前后一场风”,因此立秋后降温往往是由于下雨。这是人们长期观察天气得出的结论。

  立秋后的养生

  立秋养生保健方法一:

  中医认为立秋的养生要诀是,护阳养心防暑湿。夏日和长夏时是一年中阳气最盛的季节,天气火热而生机旺盛,即人体新陈代谢处于最旺盛之时。现代生活常见的是用空调冷饮来消暑,而过分依赖空调冷饮则会伤害体内的阳气。

  由夏入秋,闷热潮湿的天气变得干燥,是风燥感冒的高发期。南京市中西医结合医院内科主任鞠娟介绍说,风燥感冒除了有一般感冒的症状,即头疼、咽喉肿、鼻塞外,一个比较明显的区别是“干”,咽喉干、嗓子紧,连咳嗽都是干咳,没有痰。感冒初期先表现出干燥的症状,如果不及时润燥补水,会加重感冒的病情。饮食预防方面重点放在滋阴润燥上,多吃清脆爽口的果蔬,比如梨、藕、葡萄、荸荠。还有一样干果润肺效果也很好,就是杏仁。

  立秋养生保健方法二:

  要保证睡眠时间,有条件的都要午睡。夏养心的“心”并非完全现代医学里“心脏”的概念,而是包括心脏在内“主神”的整个神经系统甚至精神心理因素,因为气温过高则容易使人精神紧张,心理、情绪波动起伏,加上高温使机体的免疫功能下降,容易出现心肌缺血、心律失常、血压升高等情况,所以这养心也是防止情绪起伏,甚至预防疾病发生的好办法。

  “春夏防暑湿、秋冬防肺燥”,这是广东民间总结出本土地域特点的四季养生要素,涉水淋雨会造成水湿之邪气入侵人体;多食甘腻之品会造成水湿内停机体之患。因而防“暑湿”的“湿”是既要防外水湿之邪气,亦要防水湿内停之患。

  立秋之后,气温尚不稳定,暑热尚未退尽,过多过早地增加衣服,一旦气温回升,出汗受风,很容易伤风感冒。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说,此时适当地“秋冻”有助于增加抵抗力。“秋冻”的意思是秋季气温稍凉爽,不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激,有助于锻炼耐寒能力,在逐渐降低温度的环境中,经过一定时间的锻炼,能促进身体的物质代谢,增加产热,提高对低温的适应力。

  古代养生学家认为,秋天的睡眠宜“早卧早起,与鸡俱兴”。即早起床,早睡觉。早起时间与鸡晨鸣的时间差不多。早起使肺气得以舒展;早卧以顺应阳气之收,防止阴精外泄。早起后,可根据自己的爱好进行晨练,使身体各器官活动灵活起来,使精力更充沛、头脑更机敏。晨练时间一般控制在30分钟左右。

  立秋养生保健方法三:

  养生饮食上这节气宜多食粥品,尤其是豆类的汤,因豆类含有丰富的蛋白质,可有效补充体内的蛋白质不足,满足机体代谢,更主要的是它不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,且还可降低人体的胆固醇。此外豆类多具有健脾利湿的功能,正合此节气之用。宜食的豆类粥品有红豆、绿豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气养生十分有益的。

  立秋时节为人体最适宜进补的时候,人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,而进补的原则是“少辛多酸”,尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物,适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝。此外,还要谨记“秋瓜坏肚”。立秋之后,不论是西瓜还是香瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。需要提醒的是,秋季虽然是进补的季节,但也不能盲目进补,要视自己的身体需求而定。普通人从日常饮食中即可得到足够的营养,不用补。

  立秋要吃什么

  五彩蜜珠果

  配抖:苹果1个,梨1个,菠萝半个。杨梅10粒,荸荠l0粒,柠檬1个,白糖适量。

  做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。

  功效:生津止渴,和胃消食。

  姜爆鸭

  配料:鸭半片,姜,青椒,葱蒜,豆豉,辣椒酱,甜面酱

  做法:鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱,甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最后放爆好的鸭子,白糖,和青椒翻炒几下即可

  功效:滋阴,补虚,养胃,利水。

  食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。

  糖醋小排骨

  配料:小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

  做法:打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出。

  另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。

  功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  醋椒鱼

  配料:黄鱼l条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

  做法:黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

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