消暑品——萝卜酸

萝卜酸：
1、把萝卜切成片或者丝，一般片好做些，保持1到1.5mm；
2、加盐，使劲的抓，至萝卜软了为止，然后放置10-15分钟，放盐量和平时做菜放的量一样或是少些，这个没有太固定的，要看自己的口味；放置后的萝卜汁可以倒掉或是直接往下一步，这是看你是否喜欢萝卜的味道；
3、加糖两大勺，或是更多，然后加白米醋调制，到口感清凉爽口，醋味不呛就行，一般来说需要酸味比自己的口感要轻一些为好，因为腌制过程中，少量糖会发酵成酸，这酸味就非常的香；
4、盖上盖子放置半天或是一天，就可以吃了。