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没有吸收到充足的维生素氏会带来心理上的消沉并使大脑不能达到最理想的功能状态。你可能会变得更容易发怒、抑郁、生气、疲劳、慌乱、不易集中精力，并且你的记忆力也会受到损害，这是最近的研究得出的结论。毫无疑问，维生素B,对神经功能有着极深远的影响。其中一个原因是，神经传递介质包括5一经色胺、多巴胺、去甲肾上腺素、7-氮基丁酸和牛磺酸的合成过程需要这种维生素的参与。研究指出，维生素B6的缺乏尤其导致大脑内低水平的5-羌色胺，其结果会引起情绪低落.甚至可能会引起严重的抑郁症。在动物中，136的缺乏与中枢神经系统的损害密切相关。
阻止记忆丧失的灵丹妙药
尽管对各种年龄阶段的人，维生素B6对保持良好精神状态均是重要的，但当你变得越来越老时，你尤其需要它来使你的记忆力完整无缺。在一项双盲控制的研究中荷兰心理学家已经发现:让从70岁到79岁的健康男性每日仅服200毫克的B6，3个月后.他们的长期记忆力有些许改善。尤其是B6服用者能更容易把新学的语言信息转变成他们的长期记忆内容。而且.在血B6水平的升高和记忆力增强之间存在着一种直接的联系:结论是:服用维生素B6可能会减少与你年龄有关的记忆力的衰退。但是，研究者也指出极高水平的维生素线会损害记忆力，因此服用量应该适度.而不应过量.
塔夫茨大学的凯瑟琳·塔克所进行的研究模仿了氏对记忆力的影响，这些研究把70名中老年男性中高血维生素氏水平和较好的记忆力联系起来。具有高B6水平的那些人能准确快速地回忆起数字、单词和比赛项目的排列顺序。在一项所谓的“工作记忆”(即对新知识同时进行保存和加工处理)的测验中高B6水平的男性不论年龄大小，在倒着回忆数字的顺序方面，成绩高出了30个百分点。他们也能回忆起多数的项目。在一个随后的较大的研究中，塔夫茨的研究者们发现血氏水平高的老年男性有着更强的“延迟记忆力”—一种能回忆起所听到故事细节的能力。
有趣的是.塔夫茨的研究者们发现和老年男性相比，中年男性体内的B6是一种更强的记忆推动剂。在一项智力测验中，含有高浅水平的中年男性的成绩是那些低B6水平的年轻人成绩的两倍。实际上，氏水平预示着钊力的发达:在忽略别的因素如教育的悄况下，血中饯含量越高，人的记忆力就越好。然而.氏含量很少的那些人其记忆力成绩并不是非常低的，仅仅是b6含量高的人做得比较好。
而且这项研究几乎有一半的人血内B6水平较低，这意味着记忆力的普遍而不明显的缺陷很容易得到纠正。
维生素B6是怎样增强记忆的呢?一种途径是:有助于降低同型半胧氨酸的水平，同型半胧氨酸是血液中的一种因子，和各种智能的紊乱有关，包括智力衰退和痴呆。然而，塔夫茨大学的凯瑟琳·塔克教授说这种解释并不全面。她发现，在忽略对同型半胧氨酸控制的情况下，B6也能增强记忆力。“我认为目前我们还不知道氏用以调节记忆力的确切机制。”她猜测这可能与维生素氏在氨基酸代谢中所扮演的角色有关。
服用多少B6呢?因为B6的缺乏和过多都有可能引起神经紊乱，所以它对大脑的作用是复杂的。专家们指出每日10毫克到50毫克B6就可以使血中同型半脆氨酸的水平下降。在某些个体中.每日300毫克到500毫克的践就可能引起神经病变，尽管多数病例所用的量要比这多。经过考虑安全剂量是:每日不超过200毫克。
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