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广东人很喜欢吃狗肉，有穷人补品之称。清人屈大均《广东新语．鳞语》有这样一段： 谚曰：冬至鱼生，夏至狗肉。 亦有俗语说：鱼生狗肉，不请自来。 ‘狗’‘九’在广东话是同音的，狗肉又名 ‘三六’ 另一俗语说：“三六滚几滚，神仙企唔稳。” 意思是狗肉煮起来的味道很香，连神仙闻到也会受其吸引。但是由于狗肉是热性大、滋补强，属比较霸道的食物，不是每个人都有口福消受的。粤菜里对肉汁、菜汁和勾芡是很讲究的。捞汁本意指用菜肴的汁来伴饭，食物太美味，所以连汁都不放过。可想而知狗肉的受欢迎程度。
但亦有狗肉辅旺不辅衰之说，意指运气不佳的人吃了狗肉，运气会更不佳。所以也不是人人敢尝狗肉。但不敢吃狗肉也要尝尝煮狗肉的汁。 唔食狗肉捞狗汁：意思是虽然不直接参与某事，但做了些间接参与的事。 “唔食狗肉捞狗汁”表面是说本来不能吃狗肉的人，抵挡不了美味的引诱，尝试一下肉汁的味道。后来这话形容没有坚持原则守不住底线，虽不敢直接正面参与做某事，但私底下还是直接或间接做某事，难脱关系。有时候会以此来评价当事人自欺欺人的行径。唔食狗肉捞狗汁：意思是虽然不直接参与某事，但做了些间接参与的事。 |
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