浇汁牛扒

浇汁牛扒

标签： 外国美食  夏季菜谱 

 就喜欢做吃的 发表于2010-05-26 11:19

分享到更多

18154次阅读 ┊ 33 个评论

共有 3 喜欢

收藏到：

• 想做
• 做过
• 常做

共 231 人收藏   我的收藏

• 酸甜菜品口味
• 煎主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 牛里脊200克
• 洋葱半个
• 彩椒两种各1/3个
• 生菜叶两片

• 鸡蛋清1个
• 蚝油1勺
• 黄酒1小勺
• 淀粉2小勺
• 白胡椒粉适量

• 番茄酱半罐
• 老抽1小勺
• 清水适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1.  所有原料。

• 
  2.  牛肉洗净后切1厘米厚的大片。

• 
  3.  切好后用刀背在每一片牛肉上交叉砸一下。

• 
  4.  砸好后加入腌牛肉的条料抓匀，腌20分钟。

• 
  5.  洋葱、彩椒切小块备用。

• 
  6.  取平底锅倒入少许油烧热。

• 
  7.  放入牛肉后改中火煎。

• 
  8.  等牛肉反面后让半个锅。

• 
  9.  放入洋葱和彩椒煸炒，炒熟后加入少许椒盐拌匀与煎好的牛扒一起出锅装盘。

• 
  10.  ....

11.  另起一锅加少许油，烧热后放入番茄酱炒开，再加入老抽和清水烧至浓稠时加入盐和鸡精。
• 
  
  
  
  
  

  12.  浇在牛扒上即可