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所需材料:鲜牛奶1000克乳酸菌种适量鲜草莓适量蓝莓酱1大匙
做法:1.将鲜牛奶倒入酸奶机中,加入酸奶菌种(注:该菌种是1G的小袋,标明是一次需一袋,后来狮发现不需这么大的量,只需倒入十分之一的量,设定10个小时,酸奶一样可以很浓稠)设定发酵时间10小时即可. 2.10小时后如果怕凉的可以直接食用了,此时酸奶是温温的,但是将酸奶放入冰箱冷藏几个小时候再食用风味更佳. 3.酸奶制成后可以加入各种时令水果,加入了草莓就成为草莓大果粒酸奶,由于酸奶未放糖,可加蜂蜜调味或是加入蓝莓酱,一碗好吃、美味、健康的鲜果粒酸奶就做好了。简单吧！
提示：自制酸奶必竟是家庭ＤＩＹ，不能做到封闭无菌，消毒也不严格，容易污染杂菌，虽然不会引起卫生问题，但是切记不要再用自己发酵的酸奶做引子，那样容易味道不纯。使用外来的菌种尽量选择刚出厂的产品，乳酸菌的活菌多，反之就少，效果差。狮用的是乳酸菌粉非常方便，制出的酸奶非常的浓稠呈凝固状。
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