牛奶银丝卷   主辅料：
白面团：面粉400克、牛奶200克、细砂糖20克、盐2克、酵母粉4克
黄面团：面粉300克、栀子汁150克、盐2克、糖15克、酵母粉3克
 做法：
1、关于怎么和面我就不说了，两份材料按照这个比例各和成光滑面团就好了
2、然后趁面团没发酵，一遍遍用压面机压面片，直到面片光滑，规整，压的时候要经常洒干粉，没有机器的朋友就手擀吧
3、黄面团压好以后用最细的面条刀过一遍，让它变成面条，没有机器的就刀切吧
4、把面片整个摊开，面条放在中间，长度一致
5、把面片卷起，面条包在中间，面条包之前刷一层油放粘，那样蒸出来丝丝分明
6、把卷好的面卷，按等份切好
7、放入蒸锅醒发，这个天气大概一个多小时就发好了
8、发好之后开锅烧，上汽以后大火蒸17分钟，关火再虚蒸2，3分钟就好了。
 再秀秀我七夕做的蛋糕卷
 配方跟其他的蛋糕卷没区别，只是多了一点彩绘，用的是红曲粉调色，先把字反过来写在油纸上，字写好以后放烤箱烤一两分钟，然后拿出倒入蛋糕液抹平，烤箱提前预热180度，上下火烘烤13分钟，至表面金黄即可拿出放凉，放凉以后抹上草莓酱，卷起即可。 |
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