苹婆，梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。
每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
还有一种假苹婆：
掌葉蘋婆（學名：Sterculia foetida Linn.）：
英文名：Hazel Sterculia， Hazel Bottle Tree。
別名：裂葉蘋婆、假蘋婆、香蘋婆。
原產地：熱帶亞洲、非洲、澳洲。
梧桐科，落葉喬木。樹高可達 25 公尺。
葉：掌狀複葉，簇生枝端，小葉 7-9 枚，橢圓形，先端尖。
花：圓錐花序頂生，花被五裂，花不具花瓣，萼筒狀，常為暗紅色；春季開花。
果：蓇葖果壓扁球形或木魚形，果徑7.5公分以上，淺紅色。
用途：夏季枝葉綠蔭，適作行道樹、園景樹
