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【沙茶牛肉】
材料：
牛腿肉，洋葱，胡萝卜，芹菜、大葱、沙茶酱，盐、料酒，生姜、生抽，胡椒粉，淀粉
做法：
1、牛肉切成小块加入料酒、胡椒粉、少许盐、芹菜、洋葱、姜汁腌制半小时左右
2、胡萝卜切成丁备用
3、腌制好的牛肉去掉芹菜和洋葱加入少许淀粉抓匀在加入少许植物油
4、锅子烧热放入比平常炒菜稍多的油下腌制好的牛肉大火快速煸炒至变色捞出
5、锅中留底油放入胡萝卜丁煸炒再加入洋葱和大葱煸炒，放入两勺沙茶酱，放适量生抽和水焖煮
6、煮到胡萝卜7、8分熟时放入煸好的牛肉再煮一会儿最后再加一勺沙茶酱即可
腌制的时候随手加了点芹菜和洋葱不但去腥而且会使肉味道更清新
 下锅煸炒之前加一勺植物油，煸炒的时候使肉更嫩而且容易划开
 这种沙茶酱味道超级好
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