传统的原味苏格兰酥饼,材料简单到只有黄油,面粉,糖和盐。
厚实,酥脆,香浓,越是好材料就越能体现它的迷人风味。
做法(约20多片)
材料:
低筋面粉 280克
黄油 220克
糖粉 75克
盐 3克
乐葵船型9连模
1.把黄油切小块,室温软化。把面粉过筛,与盐混合备用。
2.用电动打蛋器把黄油搅打成蓬松发白状。
3.分几次往里拌入糖粉,每次都搅打均匀。
4.一次往里倒入面粉,刮刀拌匀。
5.把面团分装入模,在面上均匀插几排小孔,再入冰箱冷藏半小时以上。
6.预热烤箱150度。烘烤约30分钟至饼干金黄即可。