 促进消化、增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、平性食物、低嘌呤食物 用料 白菜200克相克食物 蒜瓣20克 盐2克 色拉油少许 鲍鱼汁适量 做法 无步骤图  1.白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟  2.分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份  3.蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀  4.把拌了蒜蓉的白菜码入盘中  5.入蒸锅蒸3分钟  6.取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀，热腾腾的，清新脆爽非常好吃 小贴士 古有“冬日白菜美如笋”之说，白菜古代叫菘，，蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕，四时长有，但冬天的大白菜具有更高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法，冬天要多食白菜。 加盐腌制的时间不宜太长，白菜稍微变软即可。 蒸的时候也不要入长，大火蒸3分钟左右，时间太长，白菜变软塌了就影响口感了，3分钟火候刚刚好，白菜清脆爽口。 腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。 |
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