洋葱木耳炒土鸡蛋

洋葱木耳炒土鸡蛋

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简介：

这道菜，认认真真的推荐给吸烟的人们。做为屡戒不改的猫总的妻子，除了勒令让其扔掉烟外，还要照料他的肺。除了喝茶和锻炼，每天餐桌上尽可能做到有木耳和洋葱出现，这两样食材对吸烟者的好处，远远超出那些清肺的药物。木耳除了补血、补铁、对溃疡面有一定的恢复作用外，还可以带走体内的灰尘，排出毒素。平日做一些菜肴时不妨加少许木耳做配菜，让营养随时随地渗透在身体内，长时间食用木耳后身体会觉得很清爽。但需要注意的是，木耳不要与萝卜同食，也不要与田螺同吃。

膳食食疗：

木耳除了补血、补铁、对溃疡面有一定的恢复作用外，还可以带走体内的灰尘，排出毒素。平日做一些菜肴时不妨加少许木耳做配菜，让营养随时随地渗透在身体内，长时间食用木耳后身体会觉得很清爽。洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克。发散风寒，因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用

    主料:

        干木耳(6朵)   洋葱(1个)   土鸡蛋(3枚)   

    辅料:

        盐   生抽   姜蒜醋   糖   料酒   味精   

制作流程：

1:洋葱洗净切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀。黑木耳冷水泡发，洗净切丝。

2:热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用

3:将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟

4:加入洋葱翻炒至略软

5:倒入炒好的土鸡蛋碎，翻炒均匀后加入少许味精即可

注意事项：

泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性
土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些
做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋
为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了
男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障