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洋葱一个用刀切掉两端剥去外皮清洗干净后切成块状备用 木耳提前用凉水泡发3到5个小时，择去根部的杂质清洗干净并挤干水分，把大一点的水发木耳撕成小朵 鸡蛋三个冲洗干净外壳上的杂质，然后打入碗中加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成蛋液 热锅加入适量的花生油，倒入蛋液稍微凝固后用筷子轻轻拨散成大块，炒香后盛出备用
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，倒入洋葱块和木耳旺火翻炒均匀
加入适量的盐和蚝油调味继续翻炒均匀
炒至洋葱和木耳断生后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火
出锅装盘，开始享用舌尖上的美味吧！
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