上周六去超市采购的时候,看到收拾好的整袋的墨鱼仔在搞特价,一看是特价的东西,俺毫不犹豫的就扔就购物车里了。 海鲜一直是我和LG爱吃的,也不例外的喜欢吃墨鱼仔。 今天中午把墨鱼仔和韭菜一起炒了,味道还不错。做法也很简单。 具体做法: 1、墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。 2、韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。 3、煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。 4、锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好。 |
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