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【用料】十二寸蛋糕配方 鸡蛋 8个
低筋面粉 128克（96克普通面粉+32克玉米淀粉） 色拉油 45-50克 水 65克 橙子酱 3大勺
细砂糖 90克（蛋白）+10克（蛋黄） 橙子酱（夹馅） 3大勺
黑白巧克力碎 适量
车厘子 几颗
香草蛋白酥 几个
【做法】
1.准备材料，鸡蛋不需回温，擦干净容器，必须无油无水。将糖、油、水和橙子酱搅匀 2.筛入面粉，打入蛋黄拌匀 3.打发蛋清至鱼眼泡，加入白糖 4.继续打发，泡沫越来越细  5.第二次加入白糖，打至湿性发泡
6.第三次加入白糖，继续打发，总过程大约5分钟
7.打至干性发泡
8.取三分之一放入蛋黄中
 9.翻拌均匀
10.倒入剩下的蛋白，翻版均匀
11.倒进12寸蛋糕模中，用力震几下，震出气泡
12.十二寸蛋糕需要烘焙：150度，50分钟左右（根据自家烤箱温度而定）。
 13.把蛋糕坯切去围边，从中间切开，抹上橙子酱
14.擦出巧克力屑
15.在蛋糕表面用小刷子抹匀巧克力碎
16.加入蛋白酥和车厘子做表面装饰
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