蒸牛肉丸子
2013-01-30
20837 浏览 |
786 收藏
蒸牛肉丸子，这从老妈那学的，每次家里的亲戚来，妈妈都会做这个。丸子做好后，一次吃不完可以放冰箱里，下次吃的时候热一下，懒人的办法，就着馒头能吃上几次。。。这是我第一次做，还算成功，拍了步骤，有兴趣的可以尝试下
蒸牛肉丸子的做法步骤 1. 备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）  2. 备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）  3. 葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）  4. 牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）  5. 肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁  6. 葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水  7. 剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿  8. 取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子  9. 码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-  10. 放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅  11. 好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果 |
|
|
