绿豆饼的做法

绿豆饼的做法

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绿豆饼

清热去火　

【油皮材料】低粉200克；猪油60克；糖40克；水100克；【油酥材料】低粉120克；猪油60克；

【内馅材料】绿豆350克；色拉油30ml；白砂糖100克；

家里只有绿豆，就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的，所以馅里少油少糖，不甜。

绿豆饼做法和步骤

• 1

  【油皮材料】低粉200克；猪油60克；糖40克；水100克；
  【油酥材料】低粉120克；猪油60克；
  【内馅材料】绿豆350克；色拉油30ml；白砂糖100克；
• 2

  绿豆加水高压锅煮半小时，用饭勺捣烂，入炒锅加油、白砂糖小火炒至水分收干；
  
• 3

  油皮和油酥揉好，松弛30分钟后分别分成40等份，将油皮擀开裹入油酥；
  
• 4

  将裹好油酥的面团擀开、卷起，旋转90度；
  
• 5

  压扁后再擀开、卷起；
  
• 6

  收口朝上收紧，压扁、擀开，裹入绿豆馅；
  
• 7

  用虎口慢慢边推边收紧收口，略压扁，以一定间隔摆入烤盘，入炉烤至表面上色；
  
• 8

  烤箱中层，190度，20分钟，饼侧腰鼓起、表面上色即好，这些材料做了40个，长帝CK-25B两盘。
  
• 9

  惭愧呀，这馅里还有整颗豆子。
  
• 10

  家里只有绿豆，就来绿豆馅的。这绿豆馅是自己调的，所以馅里少油少糖，不甜。
  

绿豆饼饮食特点

绿豆饼饮食禁忌

    无