如何做煎牛排

 

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煎牛排属于西餐菜谱，主要原料是牛眼肉；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　煎牛排的原料：牛眼肉
　　煎牛排的配料：西兰花、彩椒
　　煎牛排的调料：洋葱、大蒜、红酒、蚝油、黑胡椒、盐

煎牛排的做法：

　　1.将牛眼肉用小铁锤敲打；

　　2.放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中；

　　3.搅拌均匀后腌制十分钟；

　　4.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下；

5.水再开时将配菜捞出来沥干；

　　6.放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒；

　　7.搅拌均匀备用；

　　8.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；

9.肉微微变色后再翻一面煎，在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；

　　10.倒入少量的红酒；

　　11.煎好后再加入黑胡椒碎；

　　12.放入盘中，再将配菜摆放好，再撒上些黑胡椒碎；