【图文】葱油鲍鱼的做法大全,怎么做如何做好吃

葱油鲍鱼

标签： 热菜 

发表于2011-01-14 14:33

分享到 更多

• 
• 

   

• 蒜香菜品口味
• 蒸主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 普通制作难度
• 蒸锅 所用厨具

食材明细

• 鲍鱼8个

• 大葱 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 红椒 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 蒸鱼豉油 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1.  制作此菜的材料。

• 
  2.  把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

• 
  3.  把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

• 
  4.  把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。

• 
  5.  在鲍鱼的表面切花刀备用。

• 
  6.  在表面淋上料酒。

• 
  7.  在淋上适量的白醋。

• 
  8.  把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。

• 
  9.  先撒上一层姜末。

• 
  10.  在撒上一层蒜末。

• 
  11.  最后淋上蒸鱼豉油。

• 
  12.  锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。

• 
  13.  蒸好的鲍鱼。

• 
  14.  在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。

• 
  15.  锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。

• 
  16.  趁热把油浇到葱花上面即可。

分享到：