秋燥时，熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

    我常常会因为食物拥有一个动听的名字便心生喜爱，譬如今天这道木瓜香梨茶，即便只是念来也觉得口齿噙香。

若隐若现的雪白梨丝隐匿于木瓜天然柔媚的色泽之中，虽份外明媚，却依旧温柔而不张扬，像极了秋的味道。

 

    秋日虽美，可天气却格外的干燥，以致于一个不小心便会因为这来势汹汹的秋燥，引起咽痛咳嗽等病症。不过只

要勤喝水，再多吃些生津止渴、润肺去燥的水果，比如梨和木瓜，也是可以防秋燥综合症于未然的。

 

    梨有秋日水果之王的雅称，润肺、化痰、止咳，样样都是它的看家绝活。木瓜也不逞多让，不仅有清热润肺的作

用，还能健脾胃有助于消化。今天换个吃法将二者结合做成木瓜香梨茶，绝对是强强联手。

   

    木瓜香梨茶和蜂蜜柚子茶一样是很经典的韩式风味蜂蜜果茶，美味又具有食疗的作用。但木瓜香梨茶的做法却非

常简单，将木瓜果肉打成糊后，和梨丝用小火慢慢熬煮沸腾，直至熬出梨肉中的水分，至梨丝变软即可关火。晾凉了

加入同样能起到润肺止咳作用的蜂蜜，拌匀密封后冷藏储存。熬上这么一罐，成本才不过十几元钱，每天用温水冲饮

上一杯啊，真是又润肺又润喉哦。

 

 

 就这么简单，熬一熬再拌一拌，一罐很香很香，还能防燥润肺的木瓜香梨茶就做好了

 

 

食材：木瓜400克，梨肉250克，蜂蜜200克，鲜柠檬汁1小勺

 

1. 将木瓜洗净后去皮去核，切成小块放入碗中（图1）

2. 用手持料理棒打成糊状（图2）

 

3. 将梨洗净去皮去核切成细丝，和木瓜糊、鲜柠檬汁一起倒入锅中（图3）

拌匀后开小火。随着加热梨丝会变软，要不停搅拌以防糊底。拌匀时力度要轻，以防梨丝碎裂
4. 熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠状时关火（图4）

 

5. 晾凉后加入蜂蜜（图5）

6. 拌匀装入干净且无油无生水的玻璃罐中（图6），加盖密封后即可放入冰箱冷藏储存

 

 

木棉笔记：
1. 如果切丝较慢，可将先切好的梨丝放入水中浸泡，水中要滴入几滴白醋，能防止梨肉氧化变黑
2. 梨肉富含水分，随着加热会溶出丰富的梨汁，不用再额外加水，这样煮出的木瓜茶也更易储存，保质期约为三周 

3. 我加的是槐花蜂蜜，蜂蜜能起到防腐的作用，延长保质期，份量可根据个人口味来添加