奶香红薯馅饼 【原材料】红薯(一个大的),面粉,开水,食用油,炼奶。 1 红薯去皮切片,上锅蒸熟。 2 红薯放小盆里,用勺子背把红薯压成泥。 3-4 红薯泥加入炼奶,依据自己口味,搅拌均匀待用。 5 面粉加适量食用油,少量多次加沸水(最好是刚沸腾的)搅拌成絮,小心烫。 6 待凉一点小心烫手,揉成面团,下剂子。 7 剂子撒面粉拍成饼状,擀开。 8 放入做好的红薯泥,包包子一样包起来。 9 包好的样子,翻面轻轻拍一下,太用力会让皮破掉。 10 用了铝的鏊子,烧热抹油放入做好的饼,表面抹一层油。 (看上面的花纹,有发光的五角星。。。哈哈 ) 11 小火慢慢烙,待底面金黄,翻面继续烙,双面金黄即可,趁热吃。 12 做的小卷子的样子。 烫面时候加油、软和些、用沸水,做出来真的好吃,特别软, 轻轻一咬就开口的奶香薯泥馅饼。 我贪心每次都包好多馅儿。。。下次收口应该把皮弄薄点。 【软糯香滑】红薯莲子粥 【原料】: 红薯一个 莲子百合各50克 【配料】: 糯米半汤匙 红豆半汤匙 蜜枣五个 【调料】: 蜂蜜适量 1,原料图。 2,莲子,百合,红豆,糯米洗干净。红薯去皮切块。 3,所有食材放入压力锅,三碗水。 4,合上盖子,摁粥的键。 5,待排气完毕后即可。 6,吃的时候调入蜂蜜。 用压力锅的好处就是不用提前泡了,而且相当粘稠软糯。 黄金红薯派 2 这个红薯派点心在日本很多街头甜品点都可以看到,特别是在冬季,它几乎成了冬季甜品的代表之一。 材料: 去皮红薯250G 鲜奶油40G 无盐黄油15G 砂糖40G 蛋黄1个(半个加入红薯泥,半个刷在表面) 步骤: 1 红薯去皮切厚片. 2 放在锅内中火煮熟软. 3 倒掉水,趁热碾成泥状.加入黄油,鲜奶油和糖. 4 混合均匀. 5 搅拌均匀呈现光滑状态,关火。 6 再加入蛋黄半个. 7 继续搅拌均匀后晾凉. 8 取出事先准备好的派皮,擀成厚度大约3CM的薄片. 9 将派皮紧贴小模具. 10 用晾凉的红薯泥团成和模具差不多大小. 11 将红薯你放进派皮内.表面涂一层蛋液. 12 烤箱预热200度烤25分钟左右,红薯表面呈现进黄焦色即可. 底部的派皮层层香酥,上面的红薯软糯香甜.是款非常好吃的红薯小点心. |
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