鸟蛋肉饼汤+【清澈见底】

鸟蛋肉饼汤+【清澈见底】

分类：汤羹 | 标签： 鹌鹑蛋  猪肉  肉饼 

2013-09-09 19:24 阅读(5466)评论(11)

具体做法：

**  瘦肉0.1斤、肥肉0.05斤。姜适量、鹌鹑蛋2个。

**  肉剁成肉末，加入适量的姜末一起剁。剁好的肉末放入一个大碗，加适量的盐、生粉、胡椒粉。

**  在碗里反复摔打直到猪肉上劲，摔入炖盅，用手按平，用勺子加入适量的冷水。锅里去水烧开，将炖盅加盖放入水中，转小火炖90分钟后调盐味，鸡精就免了，绝对鲜美。

**  打两个鹌鹑蛋在肉饼中间，加两颗小菜心，再蒸5分钟即可。加蛋后更鲜美。

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阅读(5466)评论(11)

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坐沙发，品美食，好舒服

发布者 心怡美食(http://zjhzwjh123.blog.sohu.com/)
09月09日 20:06

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看到鸟蛋想到的是燕儿蛋，嘿嘿，鹌鹑也是鸟儿啊。

发布者 梅香淡淡有似无(http://mmch0116.blog.sohu.com/)
09月09日 20:26

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这个吃法应该是给孩子吃的。

发布者 梅香淡淡有似无(http://mmch0116.blog.sohu.com/)
09月09日 20:26

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好鲜美的汤

发布者 lele妮(http://lln521128.blog.sohu.com/)
09月09日 20:49

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清澈的汤，好鲜美，好诱人！

发布者 弃弃妈妈(http://zhuxaq.blog.sohu.com/)
09月09日 21:00

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漂亮清秀！

发布者 萍影康妈(http://wangdanli915.blog.sohu.com/)
09月09日 21:23

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发布者 君梦深蓝(http://huajun005.blog.sohu.com/)
09月10日 10:04

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有才！

发布者 我是490919(http://gxz2396.blog.sohu.com/)
09月10日 11:06

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“炖90分钟”？为什么要这么长时间？

发布者 微博新人vvqdfb(http://blog.sohu.com/people/!d2VpYm8zNjEwNzE0OTFAc29odS5jb20=)
09月10日 12:46

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这个我喜欢，每次去南昌都要喝肉饼汤。我前阵子也做了个天麻肉饼汤。

发布者 丫丫219(http://emilyyang0219.blog.sohu.com/)
09月10日 16:16

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