黑豆腰花粥

用料：猪腰、黑豆、盐、味精

详细做法：

1、猪腰洗净

2、用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3、倒掉血水

4、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6、打好十字花刀后，切成块即成

7、锅中烧热水

8、待水沸腾后倒入腰花

9、变色后沥水捞出

10、用水冲洗一下备用

11、黑豆洗净浸泡

12、将黑豆倒入锅中，加适量水

13、选取电饭煲1小时粥/汤键

14、锅开20分钟后，加入大米

15、煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会

16、加适量盐

17、加少许味精，可以不加

18、搅拌均匀即可关火

小贴士：

猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味在淖水的时候可以加点姜片、料酒