洋葱酱香肉馅饼

菜谱物语——洋葱酱香肉馅饼

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。用洋葱与鲜肉加上甜面酱来调味，不用盐，就可做出酱香四溢的美味馅饼来

咸鲜菜品口味

煎主要工艺

半小时所需时间

普通制作难度

食材明细

• 烫面团适量
• 肉馅适量
• 洋葱适量

• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 甜面酱 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

 

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  1. 将面粉加一点点盐、适量沸水揉成光滑的面团，醒发二十分钟左右。

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  2. 准备肉馅、洋葱。

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  3. 将肉馅加料酒、胡椒粉拌匀，再加入切成碎末的洋葱，加入花生油拌匀。

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  4. 加入甜面酱、鸡精。

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  5. 充分调匀。

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  6. 将醒好的面团分成小剂，擀成皮。

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  7. 放入洋葱肉馅。

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  8. 象包包子那样包好，收口向下净置一会。

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  9. 电饼铛刷薄油，入包好的馅饼，用手轻轻压扁。

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  10. 烙好后出锅即可。

洋葱酱香肉馅饼做法小贴士

1、平底锅也可以烙，注意小火盖盖慢烙。

2、也可用发酵面团来做皮。老人和孩子最好食用发酵过的面，容易消化。

3、因为甜面酱已经有咸味，所以不用再加盐。