简单快手——咖喱牛腩饭

   如果不会做饭，那么就学一下这个咖喱饭吧。做法超级简单，而且不需要太多调料，几块咖喱就够了。食材也很简单。我比较喜欢牛肉和牛腩咖喱饭，香香的。浇点咖喱，就能吃2碗饭，浓稠的汤汁和入味的土豆和牛腩。这次做的是用的原味咖喱。也没有用椰浆，味道也是棒棒的~

材料：牛腩350g，土豆250g，洋葱80g，胡萝卜100g，咖喱块适量，盐2.5ml，白胡椒粉2.5ml，葱段适量，姜片适量。（约3人份）。

做法：

1.牛腩洗净切成2*2cm的块。

2.牛腩冷水下锅放入葱段和姜片，水烧开焯牛腩，焯好的牛腩加水放入压力锅压一会。

3.牛腩去血水后捞出，冲洗净备用。

4.胡萝卜切滚刀块，洋葱，土豆切丁。

5.锅里倒一点油，放入洋葱炒香。

6.放入土豆和胡萝卜翻炒一会。

7.牛腩和高汤一起倒入锅里，高汤没过土豆。

8.大火烧开，放入咖喱块。

9.改中小火，慢慢炖约40分钟，加入适量的盐和白胡椒。

10.汤变得浓稠，咖喱牛腩浇在米饭上即可。

小贴士：

1.牛腩焯水后用高压锅再压一会，时间约10分钟，提前使肉变烂，连肉汤和土豆一起炖更快入味。

2.咖喱有原味，微辣，辣的几种，根据自己口味选择，咖喱块一般超市都有售。

3.最后土豆变软，汤汁变得浓稠即可，咖喱汤直接浇在米饭上。