草鱼

• 1.  准备好材料。

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  2.  草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

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  3.  把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

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  4.  腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。

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  5.  依次裹好装入盘中。

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  6.  放入开水锅中蒸熟。

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  7.  红彩椒、葱，分别切末。

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  8.  蒸好的鱼撒上红椒和葱花。

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  9.  淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

粉蒸草鱼做法小贴士

诗心片语：

1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。

2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。

3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美