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灰树花是一种生长在亚热带至温带的名贵珍稀的药、食两用真菌，又名贝叶多孔菌，俗称云蕈，日本人称“舞茸”。灰树花因其均衡丰富的营养价值，突出明显的医疗保健作用，而被誉为“食用菌王子”。
从上世纪80年代初始，日本、美国等许多国家对灰树花子实体和菌丝体进行了大量系统的科学研究，结果表明：灰树花含有众多的活性物质，阻分素(灰树花多糖)是其中最主要的一类活性成分，具有增强免疫功能、抑制肿瘤、抗病毒、稳定血压、降低血糖、改善脂肪代谢等广泛的生理活性。
1、防癌抗癌作用
美国、日本、加拿大、意大利等发达国都已先后证实了灰树花多糖的防癌抗癌作用。阻分素(灰树花多糖)能有效激活人体免疫细胞如巨噬细胞、 T淋巴细胞(Tm)和自然杀伤细胞(NK细胞)，刺激人体各类抗肿瘤细胞因子的分泌，如白细胞介素(IL-1、IL-2、IL-12、IL-18、γ-)干扰素(IFN-γ)和α-肿瘤坏死因子(α-TNF)，激活机体免疫系统，防止正常细胞癌变、抑制肿瘤生长和转移，提高机体对肿瘤细胞的杀伤力。
在日本，灰树花用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌等恶性肿瘤。浙江医科大学研究发现，阻分素(灰树花多糖)中8%以上是具有抑癌作用的β-葡聚糖;阻分素(灰树花多糖)经浙江医科大学临床试验，用于不同类型的肿瘤病人共43例，全部有效且无毒副作用，与放、化疗配合使用还能减轻、消除不良反应。
2、抗病毒活性
美国国家癌症研究院于1992年证实，灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)有抵抗HIV的功效;日本国家健康机构(National Institute of Health)的研究人员也有类似的发现。两个研究小组都说，灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)不只能够预防遭HIV感染的T细胞被破坏，更能增强免疫细胞的活性。
艾滋病是由于人体感染了艾滋病病毒后辅助T淋巴细胞减少，导致机体免疫功能丧失而并发卡他性肺炎和卡波奇恶性肉瘤，直至最后死亡的一种疾病。阻分素(灰树花多糖)具有直接抑制艾滋病病毒，及刺激机体免疫系统抵抗艾滋病病毒的作用，并有增强机体抵御续发疾病的能力，从而提高艾滋病患者的生活质量。
十万分之一克的威力。一名病患在感染HIV之后，他的帮助者T胞”(helper T cells，辨认体内异物并帮忙加以摧毁的细胞慢慢地自行被摧毁。难波博士宣称，灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)能够抑制HIV的感染。在实验室中的试验中，30万个遭受HIV感染的T细胞，在经过十万分之一克的灰树花化合物处理之后，有97%的细胞能够存活下来。
3、控制血糖
最近的研究显示，灰树花能够降低胰岛素的抗性，并加强人体对胰岛素的敏感度，从而能够帮助控制血糖。。
在利用相同实验动物进行的交叉试验中，一组小鼠在实验的第5周将原本含灰树花的饲料换成一般饲料，然后再换回来。在并未喂食灰树花的对照组中，血糖升高到400mg/d1。在开始喂食灰树花的那一周，血糖就降到230mg/dl。两周后，血糖浓度更降到155mg/dl。研究人员得到的结论是，灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)会在降低体重之前，就先改变血糖的浓度，而灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)的确能够有效的降低糖尿病小鼠的血糖、胰岛素抗性，以及三酸甘油脂浓度。目前正进行更深入的研究，以了解灰树花在人体的作用。
4、抑制脂肪堆积
日本神户药理大学(Kobe Pharmaceutical University)进行的实验中，灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)藉由抑制脂肪在肝脏与血液中的堆积，而改变脂质代谢。在日本进行的一些无对照人体试验中发现，口服灰树花粉末有助于血清胆固醇与三酸甘油脂的调整。
5、降低高血压
佐治城大学医学中心(Georgetown University Medical Centcr)的普罗伊医师(Harry G Preuss)正在为他的研究结果制作图表，他的研究是利用乙醚提取出的灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)治疗高血压与第二型糖尿病。目前的结果十分令人振奋。
研究证明，灰树花提取物阻分素(灰树花多糖)可有效促进肝脏脂肪和血脂的代谢，降低高血脂血清中的胆固醇、甘油三酯和磷脂的水平。可双向调节血压，治疗动脉硬化，脑血栓等症。
6、加强免疫力
安德鲁?威尔(Andrew Weil)医师在《调理健康8星期》(8 Weeks to Optimum Health)一书中表示，他常常向癌症、艾滋病、其他免疫障碍、慢性疲劳症、慢性肝炎与可能出现毒素累积的职业疾病伤害的病患推荐灰树花。“在这种时候，我所选择的药剂就是灰树花复合物D的液态粹取物，它含有高浓度的免疫加强成分。”威尔在书中写道，”每天3次，我将5滴灰树花粹取物溶在水中喝下，也因此，就算我的孩子或朋友一直不断将感冒病毒带进我的房子里，我也几乎不曾感冒。”
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