这道柠檬鸡片其实和糖醋里脊差不多，做法大同小异，都是孩子喜欢的那种酸酸甜甜的味道，只是把里脊换成了鸡胸肉，用柠檬代替了白醋，多了些柠檬香，而且色泽也红亮，让人看了就有胃口。
原料：鸡胸肉
调料：番茄酱、白糖、胡椒粉、柠檬、料酒、食盐、鸡蛋清
做法;1-2、准备好主要原料。鸡胸肉斜片成。
3-4、片好的鸡胸肉加入胡椒粉、食盐、料酒、蛋清（我用了一个鹌鹑蛋）
5-6、j加入一勺淀粉，抓匀腌渍十分钟。
做法：7-8、腌渍肉片的时候来调个碗汁，w碗中放入一勺料酒、两勺番茄酱。
9-10、加入两勺白糖、加入四五勺清水。
11-12、挤入柠檬汁，最后加入一勺淀粉调匀，碗汁就做好了。
做法： 13、腌渍好的肉片均匀的沾上一层干淀粉。
14、炒锅放油，烧至五成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。
15、z炸制成金黄色捞出，控净多余的油。
16、炒锅留底油，放入葱姜片爆香，倒入炸好的鸡肉片。
17、加入肉片略略翻炒，倒入调好的碗汁快速翻炒。
18、快速翻炒均匀，让汤汁均匀裹在肉片上即可。
