诱惑不可挡的咸味包——午餐肉芝士面包 (2013-09-28 22:16:37) 美博的第二期试用是午餐肉和西梅，这几天天天看午餐肉和西梅的作品，给我馋的不行，没找到同品牌，咱找个代替品来吃吃！ 早餐煮面的时丢几片，煮出来的面条俊良更爱吃！ 做面包卷进去一片，点缀几粒马苏里拉芝士，即成美味咸包。 说起来，俊良不爱吃面包的，但是对于加了肉馅的咸味包，确实青睐有加！ 所以我每次都只能做成汉堡或者热狗卷之类的来讨好了！
这款面包用的是自由姐姐顽兔面包的方子，成品出乎想象的松软。 搭配午餐肉和芝士，绝对是一款让你放不下的好吃咸包，真心推荐哦！ 试验手工揉面，没想到居然十几分钟就能出膜。 之前我都要摔打好久滴说，难道，时间会令我的技艺上长不成？ 第一次试验成功，忍不住得瑟，一晚居然摔了三块面团，微微出汗，微微气喘。 私心想着：或许，我今晚消耗了不少卡路里，要减肥了！ 早晨起来，入炉稍微热下。搭配一个鸡蛋、香肠，牛奶或者米糊，一顿丰盛的早餐就好了！ 现在更新面包多起来了，为嘛呢? 因为双双现在做饭的时间越来越少了，除了早餐还给俊良做之外，中餐和晚餐都省略了。 中餐基本在单位吃，单位的作息时间要改，以后回家的机会几乎没有了。 晚餐，他们爷俩都减肥，我也省事吃点，所以，也基本不做了！ 时间，就剩下晚上了，所以我只能晚上做点面包之类的充实博客了！
表面装饰：马苏里拉芝士
图2：将发酵好的面团取出，擀压排气，均分成6份，滚圆，松弛十分钟。 图3：取一个松弛好的面剂，擀成长椭圆形，放一片午餐肉。 图4：将上下的面剂对折粘合。 图5：依次完成，二次发酵完成，上面撒少许马苏里拉芝士点缀。 图6：烤箱预热，180度，将其放入20分钟，出炉即可。 双双唠叨： 2、做小面包，揉到能拉出大片厚膜的扩展状态即可，一发温度在28度左右。 3、二发时，开启烤箱发酵功能，在烤箱内喷水或者放一碗热水保持湿度，温度在38度，湿度在85%。 4、马苏里拉芝士没有可以不放，表面刷蛋液再放，颜色更漂亮。或者单纯刷蛋液，撒芝麻点缀。 5、烤箱温度不同，要自己根据上色斟酌。
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