 简介 秋季天气干燥，大白菜含水量丰富，高达95%，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。大白菜膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。 时间与份量 准备时间： 10分钟内 制作时间： 30分钟-1小时 用餐人数： 3-4人 食材 主料 中筋面粉 500g 大白菜 400g 猪肉馅 100g 辅料 酵母粉 5g 温水 270g 香油 适量 精盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 大葱 适量 步骤  1.在面包机内桶里加入面粉、糖、酵母粉和水，启动发面团功能，面团只需要发酵30分钟即可，然后中止程序，  2.白菜切丁，加适量盐腌制10分钟，大葱切末，  3.猪肉馅中加入酱油、蚝油、香油、十三香、香油和葱末，顺一个方向搅拌均匀，  4.加入攥干水分的白菜丁，加适量盐，  5.顺一个方向搅拌均匀，然后用平铲拍平，可避免馅料出汤，  6.将发酵好的面团，充分揉搓排气，  7.然后搓成长条，切成小剂子，  8.擀成圆皮，  9.包入馅料，包成包子，  10.电饼铛预热下盘，刷一层油，将包子放入， 11.加适量水，加盖煎7-8分钟， 12.将煎好的包子装盘即可食用。 小贴士 1.做这款包子，面团不必全发，只需要半发面即可； 2.大白菜很易出汤，馅料一定要现拌现用。 |
|
|
