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便秘是指粪便在肠道内滞留过久，排便周期延长，或粪质坚硬，或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证，也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久，常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状，并容易引发痔疮、肛裂等疾病。 推荐便秘的食疗偏方 中医治疗便秘根据临床症状，将其分为血虚便秘、阳虚便秘、实热便秘、气滞便秘、气虚便秘等证型，中医根据这些证型提供便秘食疗偏方。 一、血虚便秘 临床表现大便干结，面色无华，头晕目眩，心悸健忘，或颧红耳鸣，舌淡，脉细，或舌红少苔，脉细数。 【香蕉蘸黑芝麻】 偏方：香蕉500克，黑芝麻25克。 制法：用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。 功效：养阴清热，润肠通便。 用法：每日分3次食完。 【柏子仁炖猪心】 偏方：柏子仁15克，猪心1个。 制法：将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。 功效：养血滋阴，润肠通便。 用法：佐餐食用。 二、阳虚便秘 临床表现为大便艰涩，排出困难。小便清长，面色青白，四肢不温，喜热畏寒，腹中冷痛，或腰脊冷重。舌淡，苔白润，脉沉迟。 【杏仁当归炖猪肺】 偏方：杏仁15克，当归15克，猪肺250克。 制法：将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。 功效：温通开秘。 用法：每日1次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。 【锁蓉羊肉面】 偏方：锁阳5克，肉苁蓉5克，羊肉50克，面粉200克。 制法：水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。 功效：温阳通便。 用法：作主食或点心食用。 三、实热便秘 临床表现大便干结，小便短赤，面赤身热，或兼有腹胀、腹痛、口干口臭，舌红，苔黄或黄燥，脉滑数。 【决明炖茄子】 偏方：决明子10克，茄子2个。 制法：先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟食之。 功效：清热通便。 用法：佐餐食用。 【鲜笋拌芹菜】 偏方：鲜嫩竹笋100克，芹菜100克。 制法：将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，加入适量熟食油、食盐、味精调味。 功效：清热通便。 用法：佐餐食之。 四、气滞便秘 临床表现大便秘结，嗳气频作，胸胁胀满，脘腹痞问，食少纳呆，或腹痛，烦热，口干。舌淡红，苔薄微腻，脉弦。 【香参炖大肠】 偏方：木香10克，降香5克，海参10克，猪大肠1具。 制法：将海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净，切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜，煮至肠将熟时，放海参、药袋，煮至大肠极软，再加适量盐、酱油，稍煮即成。 功效：行气养血通便。 用法：佐餐食用。 【油焖枳实萝卜】 偏方：枳实10克，白萝卜、虾米适量。 制法：水煎枳实，取汁备用。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。 功效：顺气通便。 用法：佐餐食之。 五、气虚便秘 临床表现虽有便意，临厕努挣乏力，难于排出，挣则汗出气短，便后疲乏尤甚，面色白，神疲气怯。舌淡嫩，苔白，脉弱。 【黄芪苏麻粥】 偏方：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，梗米250克。 制法：黄芪、苏子弋火麻仁打碎，加水适量煎煮5～10分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。 功效：益气润肠。 用法：每日1剂，分数次食完。 【杏仁芝麻糖】 偏方：甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。 制法：甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火。 功效：益气润肠。 用法：每日2次，每次1匙，饭后宜咀嚼咽下。 |
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