  每天都要为准备家人的早餐而绞尽脑汁，怕辛苦做出来的早餐不合家人口味。于是一大早就独自在厨房里忙上了，这款手撕饼做完后，自己先尝了下，心里顿时也美美的，松松酥酥，咸味口感，实在合乎口味，不禁自夸“好吃” ，感觉除了这两个字，说不出别的啦，哈哈，就是好吃嘛~~~赶紧叫醒家人，于是相继得到了许多好评，耶！！美味的早餐 美好的一天，开心呢~   材料： 饼皮：面粉250克 水155克 椒盐 油酥：八角 桂皮 花椒 小葱 油50克 面粉25克 步骤： 1、250克面粉加入155克清水，揉至光滑成团，盖上湿布饧20分钟；（图1） 2、油、八角、桂皮、花椒、葱用小火煸10分钟，让香味渗入油内；（图2） 3、滤香料取油；（图3） 4、倒入25克面粉内，搅拌均匀，成为油酥；（图4） 5、案台上抹油，面团分成两份，取一面团擀成薄的长方形面片；（图5） 6、用刷子抹上油酥，撒上椒盐；（图6） 7、撒上葱花；（图7）  8、按波浪纹似叠起，就跟折扇一样折；（图8） 9、再卷起，边卷边拉长下；（图9） 10、卷好后，饧20分钟；（图10） 11、往下压扁，擀成圆片；（图11） 12、锅内抹上油，放入面片，进行三次翻面；（图12） 13、每一次翻之前，表面抹上油，用铲子把饼片进行转动，三翻九转，至两面金黄，用叉子上下抖动面片即食。（图13）  |
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