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原料：
1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
9、装盘后即可食用。
做法2
原料：红薯若干；芡粉、生粉、糯米粉若干；椰丝少许；豆沙馅少许。
制作：
1、红薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理机打碎；
2、芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入红薯泥中和匀至能成型；
3、豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球；
4、手沾上水，抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅，搓圆后再压扁，两面沾上椰丝；
5、平底不粘锅中入少许油，6成热后放入红薯饼，小火两面煎至金黄即可；
6、盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌。
红薯饼的做法3
- 1.将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟
- 2.取出后趁热用汤匙压成泥
- 3.放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）
- 4.取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状
- 5.锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）
- 6.熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
- 7.装盘后即可食用
红薯饼做法4：
1）红薯切丁煮熟，沥净水分，用勺子压成红薯泥
2）糯米粉加入到红薯泥中，搅拌揉匀成柔软的面团
3)面团分成均匀的几个小面团，压扁
4）锅内少许油，煎面团，一边煎一边用铲子压扁面，成薄饼
5）煎至两面金黄即可
豆沙红薯饼
红薯饼，她说在外面酒楼吃的太多粉不好吃，叫我在家里自己做，反正也家里有自己做好的红豆沙在，也不是很费时间，所以话做就做~~~
材料：红薯、糯米粉、红豆沙
做法：
1。将红薯去皮，放在容器里，加入适量的水，用微波炉叮熟。（也可以用水明火煮熟）
2。把已熟的红薯放凉后压烂（用勺或用刀都可以），红薯太粉没什么水分所以要加入适量的水，拌匀再加糯米粉下去，和成面团。
3。把面团分成等分，包入豆沙，搓圆，煎的时候再轻轻压扁。
4。把锅烧热，加入生油，把红薯饼放下去煎，要小心控制火候，（很容易煎焦的，我顾住拍照，一不留神就焦了少少啦。）把一边煎至金黄再翻身，直至煎熟，就OK拉。
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