 类别：私家菜 口味：家常味 难度： 简介：将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮 用腌料将鸡块拌匀，腌制20分钟 锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，... 浏览：114 人已看过 原料  将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮  用腌料将鸡块拌匀，腌制20分钟  锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久  转中火，放入鸡块煸炒   煸炒至鸡肉缩紧  加入清水，水量仅至鸡块的8成量，不要太多水  大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右  再加入口蘑，加入老抽，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮  焖至汤汁快收干时，即可起锅。最后可以加点葱花装饰 |
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