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养生之道:人体每天需要八杯水吗

2013-10-27  龙南
人体每天需要八杯水吗
人们无需担心每天到底要饮用多少水才足够,因为人体会自行调节。喝得太多会排出来,喝得太少会口渴,尿量也少。
吴圻∕译
(伦敦讯)长久以来,人们得到的众多保健讯息之一,即每天必须饮用8杯或2公升的水。不过,此说法是否有科学依据?
广告总是试图告诉消费者,哪怕水分只是稍微流失,就会严重影响体能表现,因此必须饮用广告商售卖的运动饮料。
这些广告看起来相当具科学依据,有着身穿白衣的发言人,或安置了电极连接的运动员等,而且,它们也不算是硬销,因为当一个人热得汗流浃背时,喝水似乎是理所当然的,补充水分似乎一定对身体有益。
不过,澳大利亚科研人员于今年初进行了一项前所未有的实验,试图了解缺水与体能表现的具体相关关系。因此,他们让一组脚踏车骑士不停运动,直至失去身体总重量3%的水分。之后,他们再按照以下情况评估骑士们的表现:
1. 没有补充水分
2. 补充1%的水分
3. 充分补足水分
这项研究与其他研究的不同之处在于,骑士们并不知道他们补充了多少水分。这一点至关重要,因为运动员和耗水量之间有着密切的心理关系。
不论是补充水分与否 骑士体能表现差别不大
值得注意的是,研究结果显示,无论是充分补足水分的骑士,或完全没有补充水分的骑士,体能表现并没有什么差别。
近来,越来越多人提倡所谓的“越喝越渴”(Drink to Thirst)运动,希望能说服运动员不要过度补充水分,以免稀释钠水平,引发可能丧命的低钠血症。澳洲科研人员的上述新研究,也是为了推动这项运动。
实际上,研究结果或许并不令人意外。在极端燥热的环境中激烈运动让人类进化,而人类相当能容忍水分的流失,反而是水分只要稍微过量都可能更为危险。简而言之,水分太多或不足都对人体无益。
不过,公众已非常习惯每天除了摄取食物和其他饮料外,还应该喝8杯(2公升至3公升)水的说法。生活中到处充斥着关于水的愈合属性,以及它能如何有益于人们的大脑和肠胃的讯息。大家也都知道,如果缺水数天,就会丧命。
公众受促日饮三公升水 商家推荐依据何来?
然而,如果因为缺水对身体无益,就认为水分充足一定有助于净化,穿过肠胃的净化水一定是有益的、排毒的,那这个逻辑也有缺失。
水分的确能改善肤质、促进思考能力、减少肾结石的风险、让尿液的颜色清澈。美国和法国医院一组著名科研医务人员的一份研究报告明确支持人们每天喝2公升至3公升的水。
该报告指出,排尿量多者的肾结石风险的确比较低,水流的冲洗作用也可能减少尿道感染的风险(性行为后的女性尤为如此)。更为重要的是,医务人员指出,过度饮水将增加膀胱癌的风险,但只限自来水。不过,这份报告是由一家主要矿泉水生产商赞助,该公司不仅支付所有作者酬金,也提供医疗写作援助。因此,这不是一份研究,而是营销手法。
这正是问题所在——饮用水渐渐不限于水喉的免费自来水。许多聪明的商家开始销售不同的饮品,而不同公司都相当一致地推荐每天2公升至3公升的饮水量。然而,这个数据从何而来,有何依据?
实际上,身处温带地区的人若运动量不大,每天的确需要6杯水至8杯水,但这些水分可来自食物、酒精或咖啡因饮料。是的,啤酒和咖啡不会显著导致人体缺水。此外,没有证据显示每天额外饮用8杯水会为人体带来任何好处,这甚至可能会损害健康。
然而,好消息是,人们无需担心每天到底要饮用多少水才足够,因为人体会自行调节。喝得太多会排出来,喝得太少会口渴,尿量也少。这意味着,当身体发出需要多一点水分的讯息,就多喝一点,否则就少喝一点。就如人生的其他事物,过犹不及,适量就好。

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