猪里脊肉200克 辅料: 调味汁: 李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁腌肉调料: 玉米淀粉75克、料酒10毫升、盐1克、五香粉2克 做法: 1、 2、猪肉洗净切厚片,加入料酒10毫升、盐1克、五香粉2克腌制10分钟。 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、将李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁。 11、锅中留底油,爆香葱姜片,再加入调制好的调味汁和菠萝块,烧至调味汁成糊化的状态。 12、加入炸好的肉块。 13、再加入青椒、洋葱。 14、翻炒均匀后出锅装盘。 小贴士:
1、肉要提前腌制一会,这样挂糊炸出的肉更加有味,且嫩。 |
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