【如何做出口感软绵却粒粒分明的蜜红豆】
想要做出口感软绵却粒粒分明的蜜红豆,秘诀在于:红豆放入电高压锅中,加入的水量为没过红豆约0.5厘米,这样压出来的蜜红豆可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。
做法:
1、红豆、炼乳备好。 2、红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。
3、泡好的红豆放入电高压锅中,放入水,水的量为没过红豆约0.5厘米,压30分钟。 4、排气后,将电高压锅打开,可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。 5、把煮好的红豆倒入锅中,加入炼乳(份量根据自己的口味加入,可以边尝试边加)。 6、轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小时即可。
【蜜红豆的储存方式】
1、放冷藏,最长时间是3天。 2、建议每次储存的时候分成一小袋一小袋的,放冷冻储存,可随取随吃。
而且红豆非常适合女性食用。红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有很好的减肥功效。红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 |
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