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糖醋里脊

 櫳骘槸 2013-11-08
配料鸡蛋面粉淀粉
调料盐味精姜葱蒜白糖浙醋蕃茄酱
把里人脊肉切片,用锤子肉,用刀跟斩断筋膜,加盐,味精料酒,姜片,大葱,腌上味。
在面粉淀粉6:4。盐,鸡蛋味精,少量水,制成糊,在六层油中,把粘了糊的里脊片炸制,肉下锅后用小火炸制,使表面浅黄,
锅里少许油,用蒜炝锅,加适当水,加浙醋白糖盐味精蕃茄酱调好味,倒入里脊,收糊芡,浇开油,出锅

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