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营养特点：香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜，而且十分解馋。凉拌鲜菇是一道推荐的营养开胃菜：用几种蘑菇，简单操作，用辣椒油一拌，味道鲜美，营养丰富。天气变凉，人们大多要加强肉类食物以增加营养，增强体质，以抵抗将来的严冬的寒冷，脾胃虚寒的人受不了大鱼大肉，可以选一些素食进补，如：红薯、包心菜、萝卜、芋头，而芋头则是首选。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块。
芫荽肉丝的做法如下： 功效：补气养血
原料：脊肉250克；芫荽少许；
调料：烤肉料1茶勺；生抽少许；小苏打少许；生粉少许；植物油1汤勺；红油2汤勺；
【主菜】:芫荽肉丝
步骤与做法：
1、外脊切成肉丝、加入少许小苏打、淀粉、生抽、鸡粉与1汤勺水拌匀，然后加入少许植物油。
2、锅底加入2汤勺红油、倒入肉丝小火快速划开，划至变色倒入烤肉料拌匀加入少许芫荽即可。
3、肉丝滑嫩：第一加入少许小苏打。第二调味料加入后加入一汤勺水让调味品充分溶解后抓匀，让肉充分吸收水份。第三用植物油封住水份。最后炒肉丝火头不宜过大，中小火滑炒，将肉丝倒入锅中后用筷子滑动。
4、也不知道什么时候就爱吃香菜了，爱的一发不可收拾。炖肉时点缀点，做汤时也点缀点，甚至发展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。
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