健脾消食---木瓜排骨汤

菜谱物语——木瓜排骨汤

一碗好汤，即是开胃美食，又具养生滋补之功效。木瓜排骨汤是一道普通的家常汤水，这道汤尤其适合女士吃，有美容养颜之功效。木瓜含木瓜酶，健脾消食，能分解蛋白质，让人体充分吸收养分，强健体魄促进发育成长。同时，木瓜又能促进消化，搭配富含蛋白质的肉类，消除肉食积滞、润燥、通便，健脾。木瓜排骨汤，排骨酥烂，又含有木瓜香味，汤鲜不腻。

• 菜品口味
• 炖主要工艺
• 一小时所需时间
• 普通制作难度
• 煮锅 砂锅所用厨具

食材明细

• 猪排骨适量

• 木瓜适量
• 姜片适量
• 葱适量

• 盐适量

制作步骤

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  1.  排骨入沸水锅中略焯去血水，捞出。

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  2.  木瓜清洗，去皮去籽切厚块。

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  3.  锅内加清水，下入排骨、姜片、葱结、加少许醋，用中火烧开后转小火慢炖1小时。

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  4.  加入木瓜块，继续炖煮30分钟。

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  5.  加入适量盐调味即可。

木瓜排骨汤做法小贴士

1、木瓜最好选用青木瓜，煲出的汤水更加清甜。



2、煲骨汤时加少许醋，可利于骨头中的钙质稀出到汤中。