爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠

学会了自己在家调肠粉粉浆，用电饭锅自己做出了爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉做早餐，只要想吃就可以动手自己弄，自己做的肠粉美味，干净，放心，最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦！

   

 

材料：粘米粉：230G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，瘦肉，生菜，鸡蛋，适量食用油。

粘米粉：澄面：粟米粉：水的比例大概是10：1：2：30。

也就是如果是15G的澄面，粟米粉就要30G，粘米粉就要150G，水就要450ML。

 

做法：

煮肠粉酱油：清水+生抽+糖+少许老抽+油

  

肠粉：

1、将粘米粉：230G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：45G，水：700ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆。