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饼底 高粉180克 盐1克 水100毫升 橄榄油1汤匙 酵母粉2克 披萨馅料 披萨酱2大勺 马苏里拉奶酪150克 鸡肉100克 青椒半个 黄彩椒半个 玉米粒30克 一口肠5个 橄榄油适量 奥尔良烤肉料10克 黑胡椒适量披萨草适量
饼底 1 把饼底材料倒入面包桶混合成光滑的面团。 2 和好的面团发酵至两倍大。 3 排气后松弛10分钟。 4 把松弛好的面团放入披萨盘中把面团从中间像两边推满整个披萨盘整理成中间薄边缘厚的圆饼状，用叉子在饼皮上扎满小孔。 5 在饼皮上抹上披萨酱。 6 烤箱预热200度，放入饼底烤10分钟。 7 烤好的饼底取出刷一层蛋液。 8 撒上奶酪丝备用。 做法1 准备需要的食材。 2 鸡肉切丁放入奥尔良烤肉料。 3 放入适量的橄榄油。 4 拌匀后腌制半小时。 5 青椒黄椒切块，一口肠切片。 6 锅里倒油烧热。 7 放入鸡丁翻炒。 8 鸡丁变色后放入青黄椒、香肠和玉米粒小火煸炒。 9 放入黑胡椒翻炒均匀。 10 放入适量的披萨草。 11 煸炒均匀，放凉备用。 12 把炒好的馅料铺在准备好的饼底上。 13 撒上奶酪丝放入预热两百度的烤箱烤制5-8分钟。 猪猪提示 蔬菜类的食材含水量比较大，要用小火慢慢煸干水分，否则的话蔬菜出水影响奶酪拉丝。 |
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