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平时吃披萨都是去必胜客或者德克士，可是家里孩子很喜欢吃，老是去那比较麻烦。 于是就自己在家学了各式各样的披萨，绝对好吃，而且逼格很高，哈哈。 今天把教程列出来，看看大家喜欢哪个味的可以自己在家动手做一下，展示一下厨艺还是很棒的。 我最喜欢的是鲜虾的那个披萨，因为自己平常比较喜欢吃虾，然后还有水果披萨营养比较高。 不多说了，大家来看吧，平时没事的时候做一次，绝对赞的很。 奥尔良鸡肉披萨用料：高筋面粉、低筋面粉、玉米面、细砂糖、盐、酵母、牛奶、橄榄油、鸡胸肉、玉米粒、洋葱、尖椒、番茄酱、马苏里拉奶酪、披萨草、奥尔良烤肉料 做法： 1、鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上； 2、把除橄榄油外的所有饼底材料依次放入面包机，静置10分钟，启动和面程序20分钟，加入橄榄油，再次启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段，放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵； 3、待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型； 4、取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔； 5、在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1厘米的宽度，均匀撒1/3奶酪丝； 6、放上洋葱圈，将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒； 7、撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。 火腿培根披萨用料：面包粉、酵母、奶粉、鸡蛋、纯牛奶、黄油、洋葱、火腿、培根、白糖、盐、披萨酱、马苏里拉芝士 做法： 1、把除黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序； 2、再放入软化的黄油，继续揉面一个程序； 3、在面包机内直接进行第一次发酵，盖上盖子就可以了，大约一个小时左右。发酵结束后，可以手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷即可； 4、面团发酵的时候，把洋葱、培根、火腿切小块； 5、取出面团，排气，分割成6个面团，静置松弛15分钟； 6、将面团擀成圆形饼皮，用叉子在底部扎孔； 7、刷一层披萨酱，然后放上洋葱、培根、火腿粒； 8、撒一层马苏里拉芝士，这是2个面团直接擀成大饼底； 9、烤箱上下火预热200度，烤20分钟，表面微微金黄即可。 鲜虾田园披萨用料：高筋面粉、酵母粉、柿子椒、奶酪、玉米、胡萝卜、西兰花、虾、牛奶、洋葱、食盐、白糖、黄油 做法： 1、洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁，西兰花撕成小朵焯水备用，牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液； 2、把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大； 3、面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时，取出回温； 4、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼； 5、把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司； 6、先撒上一层马苏里拉芝士，依次放上西兰花洋、洋葱和胡萝卜，最后撒上青椒圈； 7、摆上虾仁，在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出，再撒一层马苏里拉奶酪，再烤上5分钟即可。 樱桃番茄香蕉披萨用料：高筋面粉、鸡蛋、食盐、牛奶、酵母粉、奶酪、圣女果、香蕉、披萨草、白糖、黄油 做法： 1、现在披萨盘里刷一层黄油； 2、放入发好的面团，用手均匀抹平，也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘，我的面软，用手就可以抹平了； 3、用叉子在面饼上均匀地扎小孔； 4、将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出，在饼坯上均匀地涂上番茄酱； 5、 再撒上适量马苏里拉奶酪，我还撕了一片芝士放上面； 6、再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片，一圈香蕉片，直到铺满为止； 7、撒上适量批萨草，再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热至200度的烤箱内烤制5分钟； 8、取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤制5分钟即可。
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