猪血酸菜汤

　　材料：酸菜100克，猪血200克，姜片、葱花各少许，盐适量。

　　做法：

　　1.将酸菜洗净切丝;

　　2.猪血洗净切成厚片;

　　3.砂锅置火上，倒入适量水，把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中，大火煮沸，加盐调味后，撒入葱花即可。

　　作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效。