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凉拌三丝
原料：海带丝，粉丝，豆芽，少量糖，姜蒜蓉，酱油，醋，红油辣椒，鸡精，麻油，葱花 （应该用海带丝，粉丝，胡罗卜丝来做，我为了方便选择了豆芽：不过只要是健康营养的东西就行了）。 做法：1。粉丝，海带丝都要在开水里过一道水，豆芽在开水里煮熟，然后把它们放在凉水下冲凉，沥干水 分待用。 2。加少量糖，鸡精，蒜姜蓉，红油辣椒，少量醋，酱油，麻油，葱花拌匀装盘即可食用。 这道菜可以根据自己的口味放适量的红油辣椒，自己调节辣的程度，也是一道下饭的好菜。 煎青椒鸡 原料：童子鸡一只，青椒一小碗，蒜几粒，姜几片，花椒小半碗 做法： 1。 童子鸡切小块（我是为了老公不吃骨头的人好找肉切成大快），放在开水里煮熟到能够啃下肉来为止，然后捞起来沥干水分待用（这道工序很重要）。 2。炒锅放少量油烧热，放入姜蒜片炒香，放入切好的青椒花椒炒出味道，放入鸡块，放入盐，酱油一起翻炒一会儿，最后放入鸡精翻炒匀起锅装入盘子即可。 这道菜香辣麻，味道鲜美，带着青椒的清香味， 是一道下饭的好菜。 凉拌凉粉 上图就可以直接告诉人们用哪些调料了，这里就不用细说。这种凉拌菜都要加入少量的糖来调味道。 |
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