食材
冬笋半个、胡萝卜丝适量、青椒丝适量、玉米油适量、蒜末适量、红油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量
步骤
1、冬笋剥去外壳，切去老硬部分。
2. 切成薄片。
3. 改刀成丝。
4. 开水中加一点盐，绰一下水捞出备用。
5. 蒜切末，胡萝卜青椒切丝。
6. 锅内适量油烧热，花椒，蒜末炒香。
7. 胡萝卜青椒丝放入翻炒两下。
8. 焯过水的冬笋丝放入。
9. 适量自制红油，盐，鸡精。
10. 翻炒均匀关火盛盘。
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食材 冬笋半个、胡萝卜丝适量、青椒丝适量、玉米油适量、蒜末适量、红油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量 步骤 1、冬笋剥去外壳，切去老硬部分。 2. 切成薄片。 3. 改刀成丝。 4. 开水中加一点盐，绰一下水捞出备用。 5. 蒜切末，胡萝卜青椒切丝。 6. 锅内适量油烧热，花椒，蒜末炒香。 7. 胡萝卜青椒丝放入翻炒两下。 8. 焯过水的冬笋丝放入。 9. 适量自制红油，盐，鸡精。
10. 翻炒均匀关火盛盘。
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