草莓果酱的做法

用料

主料      草莓500克

辅料  柠檬  半个

调料  白糖 250克

1.草莓选择成熟的

2.去掉蒂，清洗干净后倒入容器中

3.倒入白糖和柠檬汁

4.盖盖放冰箱冷藏室一晚上

5.取出后，放入小不锈钢锅中

6.小火煮时去掉浮沫

7.煮好时，可以用一杯冷水测试一下，滴一滴果汁到冷水中成酱状即可

8.成品

9.沥干的瓶子，趁热倒入草莓酱

10.倒扣，放凉，即进入真空状态

烹饪技巧     因为现在正是草莓下季的季节，所以每颗草莓都不大。用来草莓酱，就不用切拉。每吃一颗都是整粒的草莓，超过瘾。

       特别当草莓季过了后，过几个月你打开瓶子就是满心的欢喜拉。所以糖量不要太少了。