自制草莓酱

  王太家 

看到草莓便宜忍不住买了一大兜～

草莓不好保存，容易烂～

做成酸甜可口的草莓酱，空气中都是浓郁的草莓味道，超级幸福～

草莓酱可以用来做曲奇，抹面包，做草莓味的饮料，做蛋糕夹心，拌酸奶～小孩子们都非常喜欢～













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用料  

草莓	500克
柠檬	半个
糖	100克
朗姆酒（空气代替）	5克（可无）

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草莓洗净，去蒂～

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大的切一下，小的不要切或者对半切～喜欢颗粒感的果酱的话，不用怎么切～

喜欢细腻口感的直接用料理机榨汁～

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糖，腌制至少一小时，过夜也可～草莓充分析出果胶～注意盖好哟～

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同时消毒容器，消毒可以用开水烫，烤箱烤，蒸箱蒸，都可以～

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所有材料全部加入锅中，糖可以是冰糖，砂糖，都可以的啦～柠檬汁是防止氧化、颜色更好看的～不要问我可不可以用醋代替了～
朗姆酒就是一个风味，可有可无～

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也可以偷懒用料理机～如果喜欢有颗粒感的话，记得带保护套～或者换搅拌棒～

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选择菜单—果酱模式～500克的量约100度30分钟～速度3

没有机器的话，用不粘锅，砂锅，厚底不锈钢锅都可以～

大火煮开，中途如浮沫较多可以撇去～转小火熬至粘稠即可～时间不会长～

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熬到粘稠，放在盘子上，倾斜盘子不会过分流动～

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扔入水中不快速消失～即可～

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趁热装瓶～密封倒扣达到真空的效果

无法密封的瓶子就别倒扣了，怕你会很惨

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500克草莓差不多能出180克草莓酱～冷藏保存，一个月～不过根本吃不到那么久就没了

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自动清洗～这个C1和格瑞美厨都是一样的操作哦

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干干净净～

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天黑了已经，吃个草莓酸奶～

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