满满的爱——浇汁蒜蓉鱼片

制作方法：

1.龙利鱼洗净。

2.龙利鱼切成鱼片。

3.放少许料酒抓匀。

4.放少许盐抓匀。

5.放少许糖抓匀。

6.放少许胡椒粉抓匀。

7.放半个蛋清抓匀。

8.放少许淀粉抓匀。

9.锅内水烧热，放入浆好的鱼片汆烫，水烧沸三分钟左右直至鱼片汆熟捞出。

10.另起一锅，放少许油，小火将花椒葱花炒制微黄。

11.油锅内放鲜酱油、耗油、蒜末一起熬汁。

12.将调好的汁浇在汆好的鱼片上，撒上葱丝即可。