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原料:
大白菜(娃娃菜),香菇(蘑菇),番茄
做法:
将白菜,如没有白菜,娃娃菜替代也可,洗净,切片待用;
将香菇,如没有香菇,蘑菇替代也可,洗净,切片待用;
将番茄,切成片待用;
起锅,倒入精制油,烧开,爆炒番茄,煸炒时加入盐,略微成酱状时起锅;
另起锅,倒入少量精制油,放香菇,大白菜。炒至菜软时,加水,同时将刚炒好的番茄一同倒入,烧开后一两钟,调味,加鸡精等。入盘起锅。
一道鲜美的素菜就出来了。上图看看吧。
来自: 自言自语之观心 > 《菜谱》
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